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BiBER DOLMASI / POIVRONS FARCIS/ STUFFED PEPPERS


POIVRONS FARCIS A LA TURQUE 

INGREDIENTS
500 gr de poivrons

Pour la farce
1 verre de riz
1/2 verre de viande hachée
demi oignon
1 càs de cocentrée de tomate
1/2 càs d'aneth
poivre rouge, poivre noir, sel
2 càs de l'huile d'olive

Pour la sauce
2 càs de concentrée de tomate
2 verre d'eau chaude
sel

 2 càs l'huile d'olive pour assaisonner

PREPARATION
Laver le riz avec de l'eau claire.
Couper l'oignon en petits morceaux.
Mélanger le riz, la viande haché, l'oignon , c.de tomate, l'huile, aneth,sel, et les poivres.


 Lavez les poivrons, coupez les chapeaux et enlevez les pépins.
  Farcissez-les jusqu'à la  moitie des poivrons.
Posez une tranche de tomate ou poivron rouge au-dessus, 
Disposez les poivrons verticalement dans un plat a bord haut.
Assaisonner avec l'huile d'olive
Mettez une petite assiette dans la marmite ,sur les poivron. ( l'assiette peut être en gré. solide et lourde)


Dans une bol diluer la concentré de tomate avec 2 verres d'eau chaude et ajouter le sel.
Verser dans la marmite jusqu'à la moitié des poivrons.


Cuire longuement à feu doux pendant 40 minutes. 
Vous pouvez vérifier avec une fourchette.

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