CUISINE INTERCULTURELLE

Topalak

2012-02-15T21:01:00.000+01:00

MALZEMELER

Yarim kg ince bulgur

1 su bardagi sicak su

1 orta boy kuru sogan

1 yumurta

2 yemek kasigi un

kuru yada taze dereotu

kuru yada taze maydonoz

karabiber,kirmizibiber, tuz

yarim kase soguk su

Ince bulguru sicak suyla islayip agzini kapatip bir kenara aliyoruz.

Yumusayan ince bulgurlarin icine 1 sogani rendeliyoruz.

Yumurtayi, baharatlari, maydonozu, dereotunu koyup unuda azar azar ilave ederek yaguruyoruz.

Elimizi hafif islatip findik tanesi kadar parcalara ayirarak yuvarlak sekil veriyoruz.

Bulgur elinize yapisinca kasedeki suya elinizi batirip tekrap isleme devam edin.

Sosu icin

1.5 litre sicak su

3 yemek kasigi salca

1.5 yemek kasigi tereyag

tuz

Uzerine

kuru veya ince kiyilmis taze maydonoz

YAPILISI

Bir tencereye 1.5 litre sicak suyu koyup biraz kaynatin, icine topalaklari ilave edip normal ateste pisirin.

Tavaya tereyagini koyun eritin ,uzerine salcayi koyun biraz kavurun.

Kaynamakta olan topalagin suyundan 2-3 kasik ilave edip tencereye aktarin ve karistirin.

Tuzunu ilave edin uzerine kiyilmis taze veya kuru maydonoz atip biraz daha pisirin.

Isterseniz topalaga haslanmis nohut ve kuru kayisida ekleyebilirsiniz.

Ozellikle kuru kayisi eksili bir tat veriyor.

YAOURT NATURE FAIT MAISON / EVDE YOGURT YAPIMI

2012-02-15T02:42:00.000+01:00

1 Litre du lait entier

1 pot de yaourt nature

Tiédir le lait dans une casserole.( Ni trop chaud, ni froid)

Ajouter un pot de yaourt.Bien mélanger.

Mettez la mélange tiède dans les bocals ou laisser dans le casserole.

Bien couvrir avec les serviettes.

Laisser fermenter pendant 12 heures dans un endroit chaud.

( Laissez fermenter une nuit ou du matin jusqu'au soir. )

Puis Mettez au réfrigérateur.

Laisser un ou deux jour.

Le yaourt est prêt à consommer.

-------------------------------------------------------------------------------------------------

1 litre sut

1 cay bardagi yogurt

Sutu bir tencerede ilitin ( ne kaynar nede soguk olmayacak)

Yogurdu icine katip iyice karistirin.

Ilik karisimi kavanozlara alin yada tencerede kalabilir.

Iyice sarin ve sicak bir yerde 12 saat mayalanmasi icin birakin.

(Sabah yaparsaniz aksama kadar, aksam yaparsaniz sabaha kadar sicak ortamda bekletin.)

Sonra dolaba koyun, 1- iki gun bekleyin. Daha iyi olur.

Yemeye hazir.

KISIR

2012-02-14T10:52:00.000+01:00

MALZEMELER

Yarim kg ince bulgur

1 kuru sogan (rendelenecek)

tuz, karabiber,kirmizibiber.

4 yemek kasigi salca, 3/4 çay bardagi siviyag

1 demet maydonoz

1 limon

YAPILISI

Ince bulguru bir kaba aliyoruz uzerine kaynamis su gezdiriyoruz ,su bulgurlari iyice islatsin ama uzerine tasmasin. Kapakla kapatip ince bulgurlarin yumusamasi icin 15 dk bir kenera aliyoruz.

Diger yandan ince ince soganlari rendeliyoruz ve maydonozlari temizleyip ince ince dogruyoruz.

Yarimdan biraz fazla çay bardagi siviyagi kucuk bir tavaya aliyoruz, icine 4 yemek kasigi salcayi koyup biraz kavuruyoz, yanmamasina dikkat edelim.

Dinlenen ince bulgurun uzerine yagda kavurdugumuz salcayi koyuyoruz kasikla karistiriyoruz, uzerine tuzunu ve baharatlarini , 1 limon suyunu ekleyip yuguruyoruz, daha sonra sogani maydonozu ekleyip yogurmaya devam ediyoruz. Istenirse icine taze yesil sogan, ve ince ince dogranmis marulda konulabilir.

Yaninda marul, limon ,dometes ve tursuylada servis yapabiliriz.

Kakaolu muffinler / Muffins au chocolat / Muffins

2012-01-03T11:31:00.003+01:00

INGREDIENTS

Pour 18 muffins

3 oeufs

1 verre de sucre semoule

1/2 verre d'huile de tournesol

1/2 verre du lait tiède

1 verre de farine

1 sachet de levure chimique

1 sachet de sucre vanille

2 càs de cacao au pépites de chocolat

Préparation

Préchauffer le four à 160°
Dans un bol battez les oeufs avec le sucre semoule et le sucre vanillé jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter le lait et l'huile.

Mélanger la farine , la levure et le cacao. Versez dans le bol et mélanger bien jusqu'à obtenir une pâte homogène.

Remplir les empreintes au 2/3 de votre préparation.

Enfourner pour 20-30 minutes.

Comment savoir si un muffin ou cake est bien cuit ?

Piquez avec un cure-dent,s'il ressort sec, c'est que les muffins ou le cake sont cuits

MALZEMELER

18 tane muffin icin

3 yumurta

1 su bardagi seker

yarim su bardagi aycicek yagi

yarim su bardagi ilik sut

1 su bardagi un

1 paket kabartma tozu

1 paket vanilya sekeri

2 yemek kasigi cikolata taneli kakao

Yapilisi

Firini 160 derecede isitiyoruz

once sekerle yumurtalari krema kivamina gelinceye dek mikserde cirpiyoruz

sutu siviyagida ilave edip biraz daha cirpiyoruz

unu kabartma tozunu kakaoyu ekliyoruz.

muffin kaplarinin 2/3 sini karisimla dolduruyoruz.

Firina gonderiyoruz.

20-30 dk kadar pisiriyoruz.

Pisme suresi degisebilir, kurdanla kontrol ediniz.

Firinda Mevsim Sebzeli Somon ve Morina Baligi / Saumon et cabillaud au four et ses légumes de saison

2011-12-29T01:52:00.005+01:00

MALZEME
600 gr somon
400 gr morina
1 limon
2 yemek kasigi zeytinyagi
tuz

GARNITUR
1 buyuk patates
2 havuç
yarim brokoli
yarim karnabahar
yarim cay kasigi karabiber
yarim cay kasigi kori
tuz
2 yemek kasigi zeytinyagi

INGREDIENTS

600 gr saumon

400 gr cabillaud

1 citron

2 càs l'huile d'olive

sel

GARNITURE

1 grosse pomme de terre

2 carottes

1 demi brocoli

1 demi chou-fleur

1 pincée poivre noir moulu

1 pincée curry

sel

2 càs l'huile d'olive

Havuç Tarator / Carotte Taratore / Carrot Tarator

2011-12-28T00:46:00.004+01:00

MALZEME

5 tane havuç

2 dis sarmisak

1 su bardagi yogurt

3 kasik zeytinyagi

tuz

YAPILISI

Bir tavaya 3 kasik zeytinyagini koyalim, (yikayip kabugunu soyduktan sonra) iri rendeledigimiz havuçlari 4-5 dakika kavuralim.

Havuçlar soguduktan sonra ,sarmisakli yogurdu ve tuzu ilave edip servis yapalim.

INGREDIENTS
5 carottes
2 gousses d'ail
1 verre à eau de yaourt nature
3 càs l’huile d'olive
1 pincée de sel

Préparation :

Laver et éplucher les carottes.
Les raper
Dans une poêle, mettez l'huile, verser les carottes râpées.
Faire revenir 4-5 min.
Laisser refroidir.
Ajouter le yaourt, les gousses d'ail râpé et le sel.
Bien mélanger.
Servez froid.

ISPANAKLI PASTA / GATEAU AUX EPINARDS / SPINACH CAKE

2011-12-23T17:02:00.003+01:00

ICINDEKILER

3 yumurta

1 su bardagi seker

200 gr kiyilmis ispanak

yarim su bardagi siviyag

yarim su bardagi sut

1 paket kabartma tozu

1 paket vanilya sekeri

1.5 su bardagi un

100 gr Findik tozu

Krem santisi icin

50 cl lik sivi krema

1 paket krema sertlestirici

2 yemek kasigi pudra sekeri

Yapacagimiz kalip 20x20 cmlik borcam

Borcami yaglayip unluyoruz.

Ispanaklari robotta iyice cekiyoruz

Yumurtalarla sekeri cirpiyoruz sonra sirayla siviyag, sut ispanak ekleyip mikserle karistiriyoruz.

Vanilya sekerinide ilave edip,

En son unu ve kabartma tozunu birlikte eleyerek karisima ekliyoruz

Hazirladigimiz keki kaliba dokup 160° lik onceden isitilmis firina gonderiyoruz.

Yaklasik 40 dk pisiriyoruz.

Pisdikten sonra keki 3 esit parcaya kesip arasina krema suruyoruz.

Uzerini ufak parcalara ayirdigimiz kekle susluyoruz.

Kenarlarinida findik tozuyla kapliyoruz.

INGREDIENTS

3 oeufs

1 verre de sucre semoule

200 gr d'épinards hachés

demi verre l'huil de tournesol

demi verre du lait

1 paquet de levure chimique

1 paquet de sucre vanillé

1 et demi verre de farine.

100 gr de noisette en poudre

Chantilly

50 cl crème liquide fluid (Alsace)

2 paquet de crème fix

2 cuillère à soupe de sucre en poudre

Préchauffez le four à 160°

Lavez et hachez l'épinards.

Mixez les oeufs avec le sucre semoule

Ajoutez l'huil,le lait et l'épinards hachés et mixez encore.

Ajoutez la farine, levure chimique et le sucre vanillé.

Versez dans un moule beurré farriné.

(Le moule est 20x20 en verre)

Temps de cuisson 40 mn.

Laissez refroidir le cake puis coupez en 3.

Préparez le chantilly et mettez sur le cake étape par étape

Décorez le dessus de gateau avec les petits morceaux de cake

Mettez les noisettes en poudre sur les cotés du gateau.

Bademli Balli Brivatlar ve Cikolatali mini kekler

2011-12-05T18:09:00.003+01:00

BRIOUATES AUX AMANDES

INGREDIENTS

10 feuilles de brick
250 g d’amandes
100 g de sucre en poudre

1 pincée de cannelle

1 cuillère à soupe d’eau de fleurs d’oranger

l’huile pour friture

200 g de miel

- 1 blanc d’œuf

Décoration :

100 g d’amandes en poudre

Faire bouillir les amandes dans l’eau chaude, éplucher et essuyer avec une serviette propre puis les mixer avec le sucre en poudre. Ajouter la cannelle et l’eau de fleurs d’oranger.

Bien mélanger puis confectionner des boulettes.

Découper la feuille de brick en larges lanières, disposer y une boulette de pâte d’amande. Plier en forme de triangle et coller la dernière partie de la lanière avec du blanc d’œuf.
Faire frire les briouates dans une friture brûlante puis les plonger dans du miel chauffé dans une petite casserole. Les égoutter et les décorer avec les amandes en poudre.

-------------------------------------------------------------------------------------------------------------

BALLI BADEMLI ARAP TATLISI

MALZEMELER

10 Adet Brick yufkasi

250 gr badem

100 gr pudra sekeri

yarim cay kasigi tarcin

1 corba kasigi portakal cicegi aromasi

Kizartmak icin sivi yag

200 gr bal

1 yumurtanin beyazi

100 gr Badem tozu

Oraletli pasta

2011-12-01T18:12:00.000+01:00

MALZEMELER

Limonlu kat

5 çay bardağı su

1 çay bardagi limonlu oralet

1 çay bardağı nişasta

1 çay bardağı şeker

Visneli kat

5 çay bardağı su

1 çay bardağı visneli oralet

1 çay bardağı şeker

1 çay bardağı nişasta

Arasina

1 paket kakaolu petibor biskuvi

Yapılışı:

Limonlu kat icin, malzemeler karıştırılarak, koyulaşana kadar pişirilir.Orta boy bir tepsiye yada borcama dökülür.Üstüne kakaolu bisküvi döşenir.

Visneli kat için de tüm malzemeler karıştırılarak koyulaşana ve kaynayana kadar pişirilir.Bisküvilerin üstüne dökülür.

Not: Alt kismin kolay cikmasi icin ,kullanacaginiz tepsiyi yada borcami soguk sudan gecirin, ve kurulamayin.

Tuzlu Kurabiyeler / Sablés salé

2011-12-01T18:03:00.000+01:00

MALZEMELER

150 gr tereyag

Yarim cay bardagi siviyag

1 çay bardagi yogurt

2 yumurta

biraz tuz

1 paket kabartma tozu

aldigi kadar un

Uzerine:

2 yumurtanin sarisi

çorek otu, susam, hashas

INGREDIENTS

150 gr de beurre doux

demi verre de thé l'huil de tournesol

1 verre de thé yaourt nature

2 oeufs

1 pincé de sel

1 sachet de levure chimique

Farine (suffisament)

Dessus

2 jaunes d'oeuf

Les graines de nigelle, sésame, pavot

Erikli Turta ( Tart) / Tarte aux pruneaux

2011-10-25T17:13:00.002+02:00

MALZEMELER

HAMURU ICIN

1 Yumurta

50 gr tereyag

1 cay bardagi toz seker

Aldigi kadar un

yarim paket kabartma tozu

UZERINE

Murdum erigi

Yeteri miktarda toz seker

YAPILISI

Yumurta tereyag ve sekeri karistiralim, aldigi kadar unu ve yarim paket kabartma tozunu da ilave edip yumusak bir hamur elde edelim. Yuvarlak sekilde oklavayla acalim.Acarken yapismamasi icin un serpelim.

Margarinle yaglayip unladigimiz tepsiye actigimiz hamuru yayalim.

Uzerine ister taze isterse dondurulmus erikleri bir bir dizelim.

Uzerine 1 cay bardagi kadar toz sekeri serpelim, seker hertarafi kaplasin.

220 ° firinda pisirelim. Soguduktan sonra dilimleyelim.

Eksili bir tart oluyor, Sekerli olmasi istenirse uzerine daha fazla toz seker serpilebilir.

Cikolatali pasta / Gateau au chocolat

2011-10-25T16:49:00.004+02:00

MALZEMELER

KEKI ICIN

4 yumurta

1 su bardagi seker

yarim su bardagi sut

yarim cay bardagi siviyag

1 paket vanilya sekeri

1 paket kabartma tozu

aldigi kadar un

UZERINE

1paket hazir cikolatali puding ve 2.5 su bardagi sut

cekilmis findik

YAPILISI

Yumurtalarla sekeri mikserde krema kivamina gelinceye kadar cirpiyoruz. Sutu siviyagi vanilya sekerinide ilave edip yavas yavas biraz daha karistiriyoruz. En son unu ve kabartma tozunu eleyerek karisima ekliyoruz.

Margarinle yaglayip unladigimiz 27 cm lik kaliba kek hamurunu dokuyoruz.

160 ° de pisiriyoruz.

Kekimiz pisip soguduktan sonra ortadan ikiye kesiyoruz

Hazir cikolatali pudingi 2.5 su bardagi soguk sutle pisiriyoruz.

Pudingin yarisini kekin ortasina dokup kalan yarisinida uzerine ve kenarlarina dokuyoruz.

Uzerinede cekilmis findik serpip servis yapiyoruz.

KIS SALATASI / SALADE D'HIVER

2011-10-01T02:19:00.028+02:00

INGREDIENTS

1 endive

1/4 batavia

2 carottes

chou-rouge

1 oignon

olives vertes

sel

demi citron

l'huile d'olive

Etli piriç pilavi / Riz à la viande / Rice with meat

2011-01-23T21:33:00.000+01:00

MALZEMELER

2 su bardagi pirinc

1.5 yemek kasigi tel sehriye ( yada istediginiz herhangi bir tur sehriye olabilir)

2 su bardagi tavuk suyu ,sicak olacak ( yoksa normal sicak su da olur)

1.5 yemek kasigi siviyag ( sehriyeleri kavurmak icin)

2 yemek kasigi tereyag (normal sicak suyla yapilacaksa eger tereyag katiyoruz, tavuk suyuyla gerekmez)

tuz

Uzerine

Yarim kg dana eti

1.5 yemek kasigi siviyag

1 yemek kasigi tereyag

tuz

Yapilisi

2 su bardagi pirinci bir kaba alip uzerini iki parmak gececek kadar sicak suyla kapatip 15 dk bekletelim.

15 dk sonra suyunu suzup 2 defa soguk suyla durulayalim.

Boylelikle nisastasi giden pirincler yapismaz ve tane tane olur.

Pirincler kirilmamasi icin yikarken fazla karistirmamak gerekir.

Alti tutmayan tencereye, yada teflon tavaya 1.5 kasik siviyagi koyup biraz isitalim.

Sonra 1.5 yemek kasigi tel sehriyeyi koyup hafif kizarana kadar tahta kasikla karistiralim.

Uzerine yikayip duruladigimiz pirincleri koyalim, tuzunu atalim ve fazla karistirmadan biraz kavuralim.

Sonra 2 su bardagi sicak tavuk suyunu ilave edip. Kapagi iyice kapatalim buhari cikmasin.

(Hasladiginiz tavuk suyunun tuzunuda goz onunde bulundurarak tuz miktarini ayarlayin, suyu hafif tuzlu olsun pirincler tuzu cekiyor.

1-2 dk harli ateste daha sonrada kisik ateste pirincler yumusayincaya kadar pisirelim.

Pismeye yakin kontrol edip yavasca karistirin,pismisse ocaktan alip kapagi iyice kapatip dinlendirin.

Eger suyunu cekmis ve pirincler pismemisse az sicak su ilave edip yine kisik ateste 4-5 dakika daha pisirebilirisniz. Pistikten sonra servis etmeden en az 20 dk bekletin.

Not: Sogumus pirinc pilavini benmari usulu isitmak daha iyi olur.

----------------------------------------------------------------------------------------------------

Diger yandan

Yarim kg dana etini kus basi dograyin

1.5 yemek kasigi siviyag koydugumuz tencerede, cok kisik ateste etler yumusayincaya kadar pisirelim.

Etler suyunu salip tekrar cekmesi gerekir.

Sonra 1 yemek kasigi tereyag ve tuzunu ilave edip biraz daha kizarmasi icin pisirelim.

-------------------------------------------------------------------------------------------------------

Pilavi derin bir kaba koyup sonrada servis yapacaginiz tabaga ters cevirin.

Uzerine ve kenarlarina kavurmalari koyup servis yapabilirsiniz.

LAHANA SARMASI / CHOUX FARCIE

2010-12-23T14:04:00.000+01:00

MALZEME

Lahana (olculeri istediginiz miktarda goz karari uygulayabilirisiniz)

Ic malzeme:
Kiyma ,sogan, Bulgur, dereotu ,2 ksk salca, tuz,karabiber,kirmizibiber.

Istedigimiz kadar lahanayi haslayalim, ic malzemeyi pilav gibi ,(ama biraz diri olacak)pisirelim, sonra saralim ,tencereye koyalim, uzerine biraz siviyag dokup, salcali sicak su ilave edelim, kisik ateste pisirelim.

BASKA TARIF

Malzemeler:
1 büyük boy lahananın dış yaprakları

1 orta boy soğan

250gr. kıyma

1 su bardağından 1 parmak fazla pirinç

3 yemek kaşığı salça

1 su bardağına yakın sıvı yağ

Tuz, karabiber

Maydanoz, dereotu

Yapılışı:

Sarma yapraklarını tuzlu suda haşlayıp soğumaya bırakıyoruz. Diğer yandan soğanı küp doğrayıp diğer iç malzemelerini de ekliyoruz. Sarmaları sardıktan sonra tencereye dizip üzerine de 1-1,5 su bardağı su koyup kaynamaya bırakıyoruz. Kısık ateşte suyunun yarısını çekene kadar pişirip altını kapatıyoruz.

Pâtes à la sauce tomate et poivrons / Domates Biber soslu makarna

2010-01-29T01:10:00.000+01:00

INGREDIENTS

500 gr de pâtes

3 tomates

2 poivrons verts

2 càs l'huile d'olive

sel

poivre noire

------------------------------------------------------------------------------------

viande de veau

l'huile d'olive

sel,curry, ras-el hanout, thym,poivre noir, poivre rouge

MALZEME

500 gr makarna

3 domates

2 tane yesil biber

2 ymk kasigi zeytinyagi

tuz

karabiber

--------------------------------------------------------------------------

dana eti

zeytinyagi

tuz, kori, razelhanut, kekik, kirmizibiber, karabiber

( Ras el hanout : Magrep bolgesine ait ,icinde zencefil,tarcin,kakule karabiber,muscat gibi bir cok karisimdan elde edilen bir baharattir.)

Gateau / Meyveli Yaspasta

2010-01-08T22:23:00.004+01:00

Keki icin:

- 4 yumurta - 1 brdk toz seker - 1/3 brdk sut - 1/2 brdk siviyag - 1 pkt vanilya sekeri - 1 pkt kabartma tozu

Kremasi icin: -

3 su brdk sut -1/2 brdk toz seker -3 yksk nisasta -1pkt vanilya sekeri

Uzeri icin:

-cekilmis ceviz -rendelenmis cikolata -1 muz -1kiwi - cilek sosu veya receli

Peynirli Pide

2010-01-03T18:37:00.003+01:00

INGREDIENTS:
Pour la pâte:
500 gr de farine , 1/2 verre du lait tiède , 1/4 verre de l'huil de tournesol , 1 levure boulanger , sel , suiffisament de l'eau tiède pour faire la pâte ,

Garniture:
fromage feta turque , persil , 3 oeufs ,

INGREDIENTS:

For the dough:

500 grams of flour, 1 / 2 glass of warm milk, 1 / 4 glass of sunflower oil, 1 baker yeast, salt, su enough warm water to make dough,

Trim:
Turkish feta cheese, parsley, 3 eggs,

MALZEME:
Hamuru icin:
500 gr un , 1/2 su brdk ilik sut , 1/4 su brdk aycicek yagi , 1 pkt hamur mayasi , tuz , hamur yapmak icin yeteri kadar ilik su ,
Ic malzeme:
peynir , maydonoz , 3 yumurta,
ic harcinda kiyma yada sucuk da kullanabilirsiniz

.............................................................................................................

Peynirli Pide baska bir tarif

Malzemeler
Harci icin
1 su bardağı beyaz peynir

maydonoz

2 adet yumurtanın beyazı

Hamuru için malzemeler

1 su bardağı ılık süt

1 çay bardağı yoğurt

1 su bardağı sıvı yağ

yarım paket yaş maya

alabildiği kadar un

1 tutam tuz
Peynirli pide yapılışı

Peyniri yumurta ve maydonozla karıştırıp bekletin. 1 su bardağı ılık süte yaş mayayi ilave edip karıştırın, sonra da yoğurma kabına alın. Sıvı yağ, yoğurt, tuz ve alabildiği kadar un koyup yumuşak bir hamur yapın. Mayalanması için 40 dk. bekletin. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak tezgahın üzerinde eilinizle açın. İçine hazırladığınız karışımı uzunlamasına koyup uçlarını elinizle bastırın. Yağlanmış fırın tepsisine aralık olarak dizip 20 dk. bekletin. Üzerine yumurta sarısı sürün, 200 derecelik fırında pişirin

VIANDE A LA CORIANDRE / TAZE KISNISLI ET

2010-01-02T18:59:00.002+01:00

INGREDIENT:

La viande:

1/2 kg de viande de veau

2 cuillère à soupe de coriandre haché

sel

pour les frites:

3 pomme de terre,poivre rouge,poivre noire,sel

2 poivrons verts grillé

1 tomate grillé

INGREDIENT:

Meat:

1 / 2 kg of veal

2 tablespoons chopped cilantro, salt

3 potatoes, red pepper, black pepper, salt 2 green peppers grilled 1 tomato, grilled

MALZEME:

1/2 kg sut dana eti

2 yemek ksk kiyilmis taze kisnis

tuz

3 tane patates,kirmizi biber,karabiber, tuz

2 tane kizartilmis yesil biber,1tane kizartilmis domates

LAHMACUN

2010-01-01T18:47:00.002+01:00

INGREDIENTS:

Pour la pâte:

500 gr de farine 1/2 verre d'eau du lait tiède 1/4 verre d'eau de l'huil de tournesol 1 levure de boulanger sel suffisament de l'eau tiède pour faire la pâte

Garniture:

400 gr de viande haché 1 tomate 1 poivrons vert 1 oignon 2 cuillère à soupe de persil haché sel poivre rouge poivre noire 1 cuillère à soupe de tomate concentré

MALZEME:

Hamuru icin:

500 gr un 1/2 su brdk ilik sut 1/4 brdk aycicekyagi 1 pkt hamur mayasi tuz hamur yapmak icin yeterince ilik su

Ic malzeme:

400 gr kiyma 1 domates 1 yesil biber 1 sogan 2 ymk ksk kiyilmis maydonoz tuz karabiber kirmizi biber 1 ymk ksk salca

Gozleme au viande haché et au fromage

2009-12-29T13:27:00.002+01:00

INGREDIENTS

Pour la pate: farine l'eau tiède du lait yaourt nature l'huil sel levure de boulanger garniture: viande haché,tomate, poivron vert ,sel,poivre noire,poivre rouge fromage,persil fromage

Badem Pare ( Oktay Usta dan)

2009-12-26T17:12:00.003+01:00

INGREDIENTS
4.5 verre de farine
200 gr du beurre
4 oeufs
1 verre des amandes ou noisettes en poudre ( j'ai utilisé noisettes)
1 sachet sucre vanillé
1 paquet de levure chimique

Pour mettre dessus:
jaune d'oeuf
amande entiere

Pour le sirop:
5 verre du sucre
5 verres eaux
1 morceau de citron

Mettez la farine dans un bol. Puis, au milieu ajouter le beurre. Sur les côtés du bol Ajouter les oeufs. Amandes, la vanille, le sucre et le bakingpowder.Mix tous ensemble. Mettez dans une poêle beurrée. Mettez en haut de jaune d'oeufs mixte et du beurre. À mettre un dernier amandes sur le dessus. Cuire au four )

le sirop:

mettez tous les ingrédients 5 verres de sucre et 5 verres d'eau et de citron dans une casserole et le chauffer. Lorsque le «tatli" (dessert) est fait mettez immédiatement le sirop sur le tatli.

-------------------------------------------------------------------------------------------------

INGREDIENTS
4.5 waterglasses flour

200 gr butter
4 eggs
1 waterglas of almondpieces
1 packet vanillasugar
1 packet bakingpowder

To put on cover:
eggyoke
almonde

For the syrup:
5 waterglasses (castor) sugar
5 waterglasses water
1 piece of lemon

Put flour in bowl. Then in the middle add butter. At the sides of the bowl add eggs. Almonds, vanilla, sugar adn bakingpowder.Mix all together. "Guess you have to make cookies "and put in a buttered pan. Put on top the mixed eggyokes and some butter. At last put one almond on top. Now begin with the syrup: put all ingredients 5 waterglasses (castor) sugar & 5 watergl water and lemon in a pan and heat it. When the ‘tatli’(dessert) is done you pour the syrup immediately over the tatli ( Thank you for translation Fatma:)

-------------------------------------------------------------------------------------------------

MALZEME:

4.5 su b.un 200 gr.tereyağı 4 yumurta 1 su b.toz badem (ben findik kullandim) 1p.vanilya 1 p.kabartma tozu

Üzeri için:

yumurta sarısı bütün badem

Şerbeti için:

5 su b.toz şeker 5 su b.su 1 dilim limon

Hazırlanışı :

Karıştırma kabına un alınır. Ortası açılarak tereyağı konur. Kenarlarına yumurta, toz badem, vanilya, pudra şekeri ve kabartma tozu alınarak hamur hazırlanır. Hazırlanan hamur yuvarlanarak yağlanmış tepsiye dizilir. Üzerine çırpılmış yumurta sarısı ve yağ karışımı sürüldükten sonra üzerlerine birer tane badem batırılarak pişirilir. Diğer taraftan Şerbeti hazırlanır. Bunun için tencereye 5 su b. su, 5 su b. tozşeker ve limon dilimi konulaark kaynatılır. Tatlı pişince sıcakken şerbeti dökülür. Tatlı sıcak, şerbeti ise ilk sıcaklığı çıkmış olmalıdır.Ağızda dağılan nefis bir tatlı. Dilenirse toz fındık ile de hazırlanabilir.

Cake aux Chocolat et Fruits Secs

2009-11-30T14:53:00.004+01:00

INGREDIENTS

2 oeufs

1 verre de sucre semoule

1/2 verre d'huil de tournesol

1 verre du lait

1 levure chimique

1 sucre vanillé

2 càs cacao

2.5 verres de la farine ou + si nécessaire

1 pomme

2 figues

5 dattes

1/2 verre de raisin sec

1/2 tablette de chocolat aux noisette rapé

Chauffez le four à 160°

Battez les oeufs avec le sucre pendant 3 minutes, Ajoutez de l'huil et du lait,batez les ensemble pendant 30 scnd.Rajoutez de la farine ,levure chimique,sucre vanillé,battez les doucement pendant 2 mnts.A la fin rajoutez la pomme, les fruits secs et chocolat rapé,Melangez avec la pâte. Mettez la préparation dans la moule beurré et fariné ( dim de la moule 30-13).Mettez au four pendant 40 mts.

ICINDEKILER

2 yumurta

1 brdk toz seker

1/2 brdk aycicek yagi

1 brdk sut

1 pkt kabartma tozu

1 pkt vanilya sekeri

2 ymk ksk kakao

2.5 brdk un (gerekirse biraz daha eklenir)

1 elma

2 incir

5 hurma

1/2 su brd kuru uzum

1/2 tablet rendelenmis findikli cikolata

Firini 160 ° de onceden isitin.

Yumurtalari sekerle 3 dk mikserde cirpin.Siviyagi ve sutu ekleyin dusuk ayarda 30 sn daha cirpin.Unu ,kabartma tozunu vanilya sekerinide ekleyin 2 dk dusuk ayarda cirpin.Elmayi kuru meyveleri cikolatayida ekleyin, karistirin.yaglanmis (tereyag yada margarin)ve unlanmis kek kalibina karisimi dokun.(kalip 30 a 13cm )40 dk firinda pisirin.

ELMALI KURABIYE / GATEAU AUX POMMES

2009-07-13T19:39:00.003+02:00

MALZEMELER:

1 Paket oda sicakliginda yumusamis margarin, 2 yumurta, 1 paket kabartma tozu, 1 paket vanilya sekeri, Aldigi kadar un.

IC MALZEMESI:

2 elma yarim su bardagi cekilmis ceviz, 2 kasik toz seker biraz tarcin,

YAPILISI:

Once elmalarin kabugunu soyup rendeleyelim, bir tavaya rendelenmis elmalari sekeri,cekilmis cevizleri biraz tarcini koyup hafif pisirelim, sogumasi icin kenara alalaim. Tum malzemeyi karistirarak yumusak bir hamur elde edelim. Biraz dinlendirdigimiz hamurdan ceviz buyuklugunde parcalar alip yuvarlak bezeler yapalim.Merdaneyle 4 yada 5 milim kalinliginda acip kenarlarini keselim,ortasina elmali harctan koyalim,kesilmis uclari bir bir kapatalim.Yagli kagit serilmis tepsiye dizip,150° firinda beyaz kalacak sekilde pisirelim. Kurabiyeler soguduktan sonra uzerine pudra sekeri eleyelim,servis tabagina alalim.

HINDISTANCEVIZLI KURABIYE

2009-07-13T19:23:00.003+02:00

MALZEMELER:

2 cay bardagi pudra sekeri, 2 cay bardagi hindistan cevizi ( hamura ), 1 paket margarin, aldigi kadar un, 1 paket kabartma tozu, 1 paket vanilya, 3 adet yumurta ( birinin beyazi ayrilir) uzeri icin bir miktar hindistancevizi,

YAPILISI:

Butun malzemeler karistirilarak kulak memesi yumusakliginda hamur yogrulur. 2. Ceviz buyuklugunde parcalar alinir,yuvarlanir, ustu hafif basilir,once yumurtanin akina sonra hindistan cevizine bulanir,yagli kagit serilmis tepsiye dizilir.150°-160°orta hararetli firinda beyaz kalacak sekilde pisirilir.

CEVIZLI KURABIYE VE HINDISTANCEVIZLI PEKMEZLI KURABIYE

2009-07-13T17:32:00.006+02:00

CEVIZLI KURABIYELER

MALZEMELER :

1 paket margarin (oda sicakliginda yumusayacak), 1 su bardagi pudra sekeri, 3 yumurta ( birinin aki ustune surulecek), 1 paket kabartma tozu, 1 paket vanilya, 1 bardak cekilmis ceviz, aldigi kadar un,

YAPILISI:

1. Yag ile pudra sekeri elle iyice karistirilarak krema kvamina getirilir.Yumurtalar ilave edilir, 1 yumurtanin aki ayrilir, karistiirlir. 2. Vanilya ve kabartma tozu una katilir.Hepsi birlikte karisima ilave edilerek yumusak bir hamur yapilir.Ceviz buyuklugunde parcalar alinir avuc icinde yuvarlanir.Once yumurta akina sonra ceviz icine bandirilarak,yagli kagit serilen tepsiye dizilir.150°-160° Orta hararetli firina surulur hafif pembelesinceye kadar pisirilir.

HINDISTANCEVIZLI PEKMEZLI KURABIYELER

MALZEMELER:

1 Paket oda sicakliginda yumusamis margarin, 1 su bardagi hindistancevizi 2 yumurta 1 paket kabartma tozu, 1 paket vanilya sekeri, Aldigi kadar un.

UZERI ICIN:

1 Su bardagi harnup pekmezi, 1 su bardagi hindistancevizi.

YAPILISI:

Tum malzemeyi karistirarak yumusak bir hamur elde edelim. Biraz dinlendirdigimiz hamuru iki parcaya ayirip yuvarlak beze yapalim.Merdaneyle acip kurabiye kaliplariyla keselim.Yagli kagit serilmis tepsiye dizip,150° firinda beyaz kalacak sekilde pisirelim. Kurabiyeler soguduktan sonra once pekmeze sonra hindistancevizine bulayalim.Servis tabagina alalim. Not: Agzi kapali kutuda buzdolabinda bir haftadan fazla muhafaza edilebilir. Pekmez yerine recele ve balada bulayabiliriz. Istenilen sekilde kurabiye kalibiyla kesilebilir. Yildiz sekli verilerek visne receline, cicek sekli verilerek pekmeze ve kalp seklinde kesilerek pisirdigimiz kurabiyeleri bala bulayarak ayni hamur ve malzemeden 3 degisik renk ve tad elde edebiliriz.

Peynirli Eriste / Pâtes au fromage / Cheese Pasta

2009-07-09T23:30:00.002+02:00

MALZEME

1 kase evde yapilmis eriste

4 yemek kasigi tereyag

peynir

Yapilisi

Tencereye 1.5 litre suyu koyup kaynatiyoruz.

1 kase eristeyi kaynayan suya atip hasliyoruz.

Tereyagini iyice kizarana kadar eritiyoruz.

Kaynayan eristeleri suzup servis tabagina aliyoruz.

Uzerine erittigimiz tereyagini dokup biraz karistiriyoruz.

En sonda beyaz peyniri (koy peyniri tercih edilir) ilave edip servis yapiyoruz.

KAHVALTILIK COREKLER

2009-02-14T14:53:00.005+01:00

MALZEME

500 GR UN

1 PAKET HAMUR MAYASI

YARIM CAY BARDAGI SIVIYAG

BIR CAY BARDAGI YOGURT

BIRAZ TUZ

ILIK SU

ALDIGI KADAR UN

UZERINE:

COREKOTU HASHAS SUSAM

FINDIKLI KURABIYE

2009-02-14T14:44:00.005+01:00

MALZEMELER

1,5 su bardağı çekilmiş fındık/ceviz

3 yemek kaşığı şeker

1 paket margarin

1 paket kabartma tozu

½ çay bardağı sıvı yağ

Tarçın ve pudra şekeri

Aldığı kadar un

YAPILIŞI

Tarçın ve pudra şekeri hariç bütün malzemeler karıştırılarak elde edilen hamurdan küçük küçük toplar yapılır. Daha önceden çok kızdırılmış fırında pişirilir. Piştikten sonra soğuyana kadar fırında bırakılır, üzerine tarçın ve pudra şekeri karışımı serpilir.

KAHVALTILIKLAR

2009-01-10T00:37:00.000+01:00

Taze maydonozlu dereotulu peynirli halkalar

Gateau aux fraises

2008-10-31T18:12:00.004+01:00

INGREDIENTS:

Gâteau de Savoie

3 oeufs

1 verre de sucre de semoule

1/2 verre du lait

1/4 verre de l'huil de tournesol

farine (suffisament)

1 p. levure chimique

1 p. sucre vanillé

Pour la crème:

2 verre du lait

1/2 verre de sucre semoule

2 cuillère à soupe de maizana

1 cuillère à soupe de farine

1 p . de sucre vanillé

dessus:

Crème chantilly (fraise)

1 banane

200 ge de fraise

MALZEME:

Keki icin:

3 yumurta

1 brdk seker

1/2 brdk sut

1/4 brdk siviyag

aldigi kadar un

1 pkt kabartma tozu

1 pkt vanilya sekeri

Krema icin:

2 brdk sut

1/2 brdk seker

2 yemek ksk nisasta

1 ymk ksk un

1 pkt vanilya sekeri

Uzerine:

1 pkt cilekli krem santiy+ 1 brdk soguk sut

1 muz

200 gr cilek

SOUPE D'IFTAR / IFTAR CORBASI

2008-10-10T04:15:00.004+02:00

INGREDIENTS

2 Pommes de terre

2 carrotes

1 verre du lait

3 verres d'eaux chaudes

sel

poivre noire

1 cuillère à soupe du beurre

INGREDIENTS

2 potatoes ,

2 carrots ,

1 cup milk ,

3 glasses of hot water,

salt ,

black pepper,

1 tablespoon butter

MALZEME

2 patates

2 havuc

1 su brdk sut

3 su brdk sicak su

tuz

karabiber

1 ksk tereyag

Salade Rapide

2008-09-26T01:06:00.015+02:00

INGREDIENTS

1/2 Céleri

1/3 Chou rouge

tomate

mayonnaise

l'huil d'olive

aneth

sel

citron

INGREDIENTS

1/2 Celery

1/3 Red cabbage

tomato

mayonnaise

olive oil

dill

salt

lemon

ICINDEKILER

1/2 Kereviz

1/3 Kirmizi lahana

domates

mayonez

zeytin yagi

dereotu

tuz,limon

Soupe de Chou-navet / Kohlrabi Soup / Yerlahanasi Corbasi

2008-09-26T00:53:00.015+02:00

INGREDIENTS

1 chou-navet

1 courgette

1 pomme de terre

1 tomate

1 petit oignon

3-4 branches d'aneth frais

1 càc du beurre

sel

poivre noire

de l'eau chaude

INGREDIENTS

1 Kohlrabi

1 zucchini

1 potato

1 tomato

1 small onion

3-4 branches of fresh dill

1 spoon butter

salt

black pepper

hot water

MALZEME

1 yerlahanasi

1 kabak

1 patates

1 domates

1 kucuk sogan

3-4 dal taze dereotu

1 ymk ksk tereyag

tuz

karabiber

sicak su

RAVIOLI AU YAOURT / YOGURTLU MANTI

2008-09-26T00:41:00.008+02:00

INGREDIENTS:

Pour la Pâte:

500 gr farine

2 oeufs

sel

suffisament de l'eau tiède

Garniture:

250 gr viandes hachés

1 oignon

persil

sel

poivre noire

poivre rouge

Dessus:

Yaourte nature

1/3 verre de thé de l'huil

1 càs tomate concentré

poivre rouge

poivre noire

--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

INGREDIENTS:

For the paste:

500 grams flour

2 eggs

salt

enough warm water

Garnish:

250 gr chopped meat

1 onion parsley

salt

black pepper

red pepper

above

natural yoghurt

1 / 3 glass of tea oil

1 tsp concentrated tomato

red pepper

black pepper

---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

MALZEMELER :

Hamuru icin:

500 un

2 yumurta

tuz

aldigi kadar ilik su

ic malzeme:

250 gr kiyma

1 sogan

maydonoz

tuz

karabiber

kirmizibiber

Uzerine:

yogurt

1/3 cay brdk siviyag

1 ymk ksk salca

kirmizibiber

karabiber

Peynirli Sahur Coregi

2008-09-25T23:41:00.010+02:00

INGREDIENTS

Pour la pate:

250 gr de la farine

1/2 verre de thé d'huile de tournesol

1/2 verre du lait

1/2 p.levure de boulanger

sel

suiffisament de l'eau tiède

Garniture:

fromage et persil

MALZEME

Hamur icin

250 gr un

1/2 cay brdk siviyag

1/2 brdk sut

1/2 pkt hamur mayasi

tuz

aldigi kadar sicak su

ic malzeme:

peynir , maydonoz

Nohutlu Pirinç Pilavi / Riz aux pois chiches / Chick Peas Rice

2008-09-25T06:27:00.010+02:00

DESSERT TURQUE / KADAYIF DOLMASI

2008-09-23T22:51:00.007+02:00

INGREDIENTS

250 gr de Kadayif

200 gr des noix hachées

3 oeufs

1/2 verre du lait

L'huil pour friture

Sirop:

3 verre de sucre semoule

3 verre d'eau chaude

1/2 citron

MALZEMELER

250 gr kadayif

200 gr iri cekilmis ceviz

3 yumurta

1/2 cay brdk sut

kizartmak icin siviyag

Serbeti:

3 su brdk seker

3 su brdk sicak su

1/2 limon

Yapilisi: Yumurtalari bir kapta cirpiyoruz,uzerine sutu ekleyip biraz daha cirparak kenara aliyoruz. Kadayiftan bir parca alip icine ceviz koyup sariyoruz. Sardigimiz kadayifi hemen yumurtaya batirip tepsiye aliyoruz. Tepsinin bir kenarini kaldiralim,kadayiflarin fazla yumurtasi aksin. Kadayiflar bittikten sonra,kizgin yaga atip cevirerek kizartiyoruz. Kepceyle cikarip soguk serbete atiyoruz.

DESSERT AUX OEUFS / EGGS DESSERT / YUMURTA TATLISI

2008-09-22T01:59:00.005+02:00

INGREDIENTS

2 oeufs 2càs du yaourt nature 1/2 levure chimique suiffisament farine l'huil pour firiture

sirop

MALZEME

2 yumurta 2 ksk yogurt 1/2 pkt kabartma tozu aldigi kadar un kizartmak icin siviyag

serbet

INGREDIENTS

2 eggs ,

2 tsp of natural yoghurt

,1 / 2 baking powder,

enough flour ,

oil for grill,

syrup

KARNIYARIK / Aubergine Farcies à la viande hachée/ Turkish Stuffed Eggplant

2008-09-22T01:56:00.017+02:00

MALZEMELER

3 tane orta boy patlican

kizartmak icin siviyag

Iç malzeme

250 gr kiyma

1 sogan

maydonoz

tuz, karabiber,kirmizibiber

3 dis sarmisak

1.5 yemek kasigi salca

2 yemek kasigi siviyag

YAPILISI

Patlicanlari yikayip kuruladiktan sonra, kizgin yagda kizartalim.

Patlicanlari kizardiktan sonra direk firina vereceginiz borcama alin.

Ic malzemeyi ayri bir tavada kavurup, bir kasik yardimiyla kizaran patlicanlarin icine doldularim.

1 kasik salcayi 1 su bardagi sicak suda eritip uzerine gezdirelim, bu karisima birazda tuz ilave edebilirsiniz.

Patlicanlarin uzerini domates ve yesil biberle susleyelim

220 derecelik firina surelim 35 dk pisirelim..

Pisirme suresi firina gore degisebilir, patlicanlar ve ic malzeme daha oncedende pistigi icin tam kararinda pisirmek gerekir.

Sulu Kofte / Boulettes de viande hachée ( boulettes turque)

2008-09-22T01:54:00.005+02:00

INGREDIENTS

400 gr viandes hachées non grasse,

1/2 verre de boulgour fine,

1 oignon,

1 oeuf

1 càs de farine

persil frais ou sec ,

sel, poivre rouge, poivre noire,

pour la sauce

2.5 càs tomates concentrées,

2 càs du beurre ,

1.5 litres d'eau

MALZEME

400 gr yagsiz kiyma,

1/2 su brdk ince bulgur,

1 kuru sogan,

1 yumurta

1 yemek kasigi farine

maydonoz ,tuz kirmizi biber, karabiber,

sosu icin

2.5 ksk salca,

2 ksk tereyag ,

1.5 litres d'eau

YAPILIŞI

400 GR KIYMANIN İÇİNE 1ADET SOĞAN RENDELENİR.YARIM SU BARDAĞI İNCE BULGUR KATILIR VE YOĞRULMAYA BAŞLANIR TUZU VE BAHARATLARI İLAVE EDİLİR.GÜZELCE YOĞRULUNCA İÇİNE DAĞILMAMASI İÇİN 1 YUMURTA VE 1 KAŞIK UNDA KONUR YOĞRULAN KÖFTEDEN KÜÇÜK MİSKETLER YAPILIR .

TENCEDEREDE TEREYAG ERİTİLİR İÇİNE SALÇA İLAVE EDİLİR 1.5 LT SICAK SU KONUR .KAYNAYAN SUYA KÖFTELER ATILIR TUZ VE BAHARAT İLAVE EDİLİR.KÖFTELER PİŞENE KADAR KAYNATILIR. ÜZERİNE MAYDANOZ SERPİLİR.

Etli Bruksel Lahanasi, Firinda kanatli patates, Bezelyeli Havuçlu Pirinç Pilavi / Choux de Bruxelles à la viande, Pomme de terre et Ailles de Poulet au four, Riz aux Petits Pois et Carrottes

2008-09-22T01:51:00.012+02:00

ETLI BURUKSEL LAHANASI

Aksam yemegi

Menu

Etli Buruksel lahanasi

250 gr dana eti

500 gr beuksel lahanasi

1 sogan

2 yemek kasigi siviyag

1 yemek kasigi salça

tuz

karabiber

1 kutu konserve havuclu bezelye

1.5 su bardagi sicak su

Firinda kanatli patates

Yarim kg kanat

5 orta boy patates

2 sogan

4 dis sarmisak

2 tane yesil biber

2 domates

3 yemek kasigi siviyag

tuz

karabiber

kirmizi biber

2 yemek kasigi salca

1 su bardagi sicak su

Bezelyeli havuçlu pirinç pilavi

1 su bardagi prinç

1.5 su bardagi sicak su

2 yemek kasigi siviyag

1 yemek kasigi tereyag

1 kutu konserve havuçlu bezelye

1.5 yemek kasigi tel sehriye

tuz

Baharatli et

Yarim kg dana eti

tuz

karabiber

kirmizi biber

kekik

defne yapragi

siviyag

Lahana sarmasi (Dunden kalma)

KADAYIF

2008-09-20T23:46:00.003+02:00

Malzeme

500 gr tel kadayıf, 200 gr ince çekilmiş ceviz, 200 gr eritilmiş ılık tereyağı

Şerbeti için

3.5-4 su bardağı toz şeker, 5 su bardağı su, ½ limon

Yapılışı

Toz şekeri ve suyu derin bir tencerenin içine koyup kaynatın. Kaynamaya başladıktan sonra yaklaşık 10-12dk ocakta tutun. Daha sonra yarım limon suyunu ekleyin. 1-2 dk daha kaynattıktan sonra ocaktan alıp soğutun. Derin bir kabın içine tel kadayıfını alın. Kadayıfları elinizle tel tel ayırıp küçük parçalara bölün. Daha sonra eritilmiş ılık tereyağını ekleyin. Yine elinizle tereyağını tel kadayıfına iyice yedirin. Fırın tepsisini yağlayın. Tel kadayıfı ikiye ayırın. Yarısını tepsiye yerleştirin. Kavanozun tabanı ile kadayıfların üzerini iyice bastırın. Bastırırsanız dilimlenirken kalıp gibi çıkar. Hava boşlukları içinde kalmayacak şekilde bastırın. Daha sonra üzerine eşit olacak şekilde ince çekilmiş cevizi serpin. Kalan tel kadayıflarını da üzerine yerleştirin. Yine kavanozun tabanı ile hava kalmayacak şekilde mutlaka bastırın. Elinizle de bastırabilirsiniz. Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında kızarıncaya kadar pişirin. Fırından çıkardıktan yaklaşık 15 dk sonra (ılığa yakın iken) soğuk şerbeti üzerine eşit bir şekilde gezdirin. Şerbetini çekip dinlendirdikten sonra servis edin. Uzerini istediginiz gibi susleyebilirsiniz.

(HARLA ) Soupe aux lentilles vertes / Mercimekli un corbasi

2008-09-19T21:50:00.007+02:00

INGREDIENTS:

1.5 verre de lentilles vertes

4 cuillère à soupe de farine

2 cuillère à soupe du beurre

1 oignon

(poivre rouge moulu)

sel

Ebouillanter les lentilles pendant 6-7 mnts dans 3 verre d'eaux chaudes , égouttez et lavez dans l'eau claire.

Grillez la farine dans une poele.

Dans une marmite,faites bouillir 1.5 litres d'eau,mettez les lentilles dedans.

Tamisez la farine grillée,mettez de l'eau tiède,bien mélanger (il faut faire comme une crème épais)

Ajoutez doucement la crème de farine dans les lentilles bouillonnante en melangeant. Melanger pendant 4-5 mnts.Cuire 10 mnts .

Faites fondre le beurre dans une poele puis mettez l'oignon, coupé en touts petits morceaux.Faites griller et ajoutez dans la soupe. Vous pouvez rajouter de poivre rouge ,il faut avoir une soupe un peu épaisse

ICINDEKILER:

1.5 su brdk yesil mercimek

4 yemek ksk un

2 ymk ksk tereyag

1 sogan

(kirmizi toz biber)

tuz

Yapilisi:

Mercimekleri 3 su bardagi sicak suyla biraz haslayin, 6-7 dk kadar,suyunu suzun,soguk suyla yikayin.

Unu teflon tavada pembelesinceye kadar kavurun,.

Tencereye 1.5 litre su koyun kaynatin,mercimekleri bu suya aktarin.

Diger bir kaba,kavrulmus unu eleyin,ilik suyla muhallebi kivamina gelene kadar karistirin,koyu ve puruzsuz olacak.Bu karisimi kaynamakta olan mercimegin icine karistirarak yavas yavas aktarin ve 4-5 dk karistirin,10dk kadar pisirin.

Tavada 2 ymk kask tereyagini eritin,sogani ince ince dograyip,pembelesinceye kadar kizartin.

Kavrulmus soganlarida kaynamakta olan mercimekli un corbasina ilave edin,Acili olmasini isterseniz kirmizi biber de ekleyebilirisniz.

Piserken mercimekler dagilmayacak,Biraz koyu kivamli olacak.

Icanadolu bolgesine ait guzel bir corba, orjinal adi "Mercimekli Un Corbasi" veya "Harla"

Courgettes farcies / Kabak dolmasi / Zucchini

2008-09-07T07:30:00.011+02:00

INGREDIENTS:

3 courgettes ,

100 gr de viande haché ,

1 oignon ,

1 cuillere à soupe de tomate concentré ,

1/2 verre d'eau de boulgour gros ,

1/2 verre d'eau de riz ,

1 cuillere à soupe d'aneth haché ,

sel , poivre rouge , poivre noire,

INGREDIENTS:

3 zucchini,

100 grams of minced meat,

1 onion,

1 tablespoon of tomato concentrate,

1 / 2 cup of water bulgur roughly

1 / 2 cup of rice

1 tablespoon of chopped dill,

salt, red pepper, black pepper,

------------------------------------------------------------------------------------------------------------

MALZEME:

3 tane orta boy kabak

100 gr kiyma

1 sogan

1 ymk ksk salca

1/2 brdk bulgur

1/2 brdk pirinc

1 corb ksk kiyilmis dereotu

tuz

kirmizi biber

karabiber

Courgette / Kabak yemegi / Zucchini

2008-08-31T18:03:00.011+02:00

INGREDIENTS

3 courgette

1/4 verre de boulgour gros

1/4 verre de l'huil d'olive

1 cuillère à soupe d'aneth haché

1 càs tomate concentré

sel

2 verre d'eau chaude

MALZEME

3 orta boy kabak

1/4 brdk bulgur

1/4 brdk zeytinyag

1 ksk kiyilmis dereotu

1 ksk salca

tuz

2 bardak sicak su

Arabasi

2008-08-29T13:11:00.008+02:00

INGREDIENTS:

Pour la soupe:

1 poulet

1 verre de farine grillé

3 cuillère à soupe de tomate concentré

sel

poivre rouge

poivre noire

------------------------------------------------------------------------------------------------------------

MALZEME:

Corbasi icin:

1 tavuk

1brdk kavrulmus un

3 ymk ksk salca

tuz

karabiber

kirmizi biber

Elmali Kurabiye

2008-08-29T13:09:00.005+02:00

Haricots verts / Yesil fasulye /

2008-08-29T13:01:00.005+02:00

INGREDIENTS

500 gr de haricots verts

100 gr de viande de boeuf

2 tomates

1 oignon

1 poivron vert

1.5 cuillère à soupe de concentré de tomate

demi verre de thé l'huil de tournesol

sel

(Baklava) Dessert Turque

2008-08-19T22:54:00.007+02:00

Pancar sarmasi / Feuilles de betterave farcies

2008-08-19T10:39:00.005+02:00

Cake aux raisins / Grapes cake / Uzumlu kek

2008-08-18T05:25:00.012+02:00

- 3 oeufs -3 yumurta - 1 vers de sucre semoule - 1su brdk toz seker - 1/2 vers d'huil de tounesol - 1/2 brdk siviyag - 1/2 vers du lait -1/2 brdk sut - 1 p sucre vanille -1 pkt vanilya sekeri - 1 p Levure chimique - 1 pkt kabartma tozu - 2.5 vers de farine - 2.5 brdk un - raisin sec noire et jaune - siyah ve sari uzum,ceviz - noix

Tarte aux pommes et aux noix / Cevizli elmali tart

2008-08-18T04:36:00.014+02:00

Pour la pâte /Hamuru icin:

-1 oeuf -120 gr margarine

-1/2 vers de sucre semoule

-1 p de sucre vanille

-1 p de levure chimique

-Suffisamment de farine

Garniture

Pudding

-4 pommes epluchés et râpés

-10 noix moulue

-2 càs sucre semoule

Peynirli Poaça, Sucuklu Pide, Halkalar / Pain turc au fromage et aux herbes frais / Garlic bread with cheese and fresh herbs

2008-08-18T02:03:00.015+02:00

Les ingredients :

-1 kg de farine,

- 1 levure de boulanger, (4gr)

-1/2 càc du sel, 1/2 vers du lait (tiède ou froid),

-1/2 vers de l'huil de tournesol,

-l'eau tiède suffisant pour faire une pate,

-laisser la pate reposer et gonfler pendant 1 h .

Garniture:

Pour les cercles:Fromage feta turque ,persil ,aneth,oignon,piment rouge
Pour les poachas:Fromage ,persil
Pour les pidés: Fromage,saucisson turque,et 1 oeuf par pidé.

---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Malzemeler :

-1kg un - 1 pkt kuru paya (4 gr)

-1/2 kahve ksk tuz - 1/2 su bard sut (ilik yada soguk) - 1/2 brdk sivi aycicek yagi -hamur yapmak icin yeterince ilik su -hamur 1 saat dinlensin kabarsin

Icmalzeme:
Halkalar icin:Peynir,maydonoz,dereotu,sogan,kirmizibiber
Poacalar icin: Peynir,maydonoz
Pideler icin: Peynir ,sucuk, her pideye 1 yumurta

L'artichaut / Artichoke / Enginar

2008-08-14T22:07:00.006+02:00

Dereotulu enginar 3 Kisilik

Malzeme:

-9 adet kucuk enginar

-1 sogan

-2 y ksk zeytinyag

-1 y ksk salca

-biraz dereotu

-tuz

- karabiber

-limon

-su

Yapilisi:

Enginarlarin kabuklarini soyun, limonlu suya koyun,
3 brdk kaynamis suda uzerinede biraz limon ekleyerek yumusayincaya kadar haslayin
Diger bir tencereye 2 ksk zeytinyagini ve ufak dogranmis sogani koyun,2-3 dk kisik ateste kavurun.
Uzerine salcayi ekleyip kavurun,dogranmis dereotunu,tuzunu (istege gore biraz kirmizi biber)ilave edin. hasladiginiz enginarlarin suyunu tencereye ekleyin, 10 dk kisik ateste pissin,
sonra enginarlari bu sosa ekleyin,10 dk da enginarlarla birlikte pisirin.
Eksili,dereotulu guzel bir yemek.

Taze beyaz fasulye / L'haricot blanc frais / Fresh Beans

2008-08-14T19:01:00.006+02:00

Riz à la viande / Rice with meat /Etli Pirinc Pilavi

2008-08-13T19:26:00.003+02:00

Soupe aux Legumes / Sebze corbasi

2008-08-13T19:22:00.008+02:00

Soupe au yaourt / Yogurt Soup / Yayla Corbasi

2008-08-13T02:07:00.011+02:00

Soupe au yaourt "Yayla corbasi " est une soupe traditionnelle turque. Faite avec du yaourt nature, blé (asurelik bugday), haricot, pois chiche, (lentille vert si vous voulez)et de l'eau.

Pour dessus Menth ou yarpuz seché et grillé dans l'huile ou beurre. On peut faire également avec du riz et des petites pâtes.

INGREDIENTS

500 gr de yaourt nature (fait maison)

250 gr de blé cuits (spéciale pour la soupe "asurelik bugday")

1/2 verre de pois chiches cuits

1/2 verre d'haricot blanc (sec) cuits

1 oeuf

1 càs de farine

1.5 l. d'eau froide

sel

1.5 càs de beurre

1 càs de la menthe séchée

Préparation

Faire cuire à feu doux, le blé, haricot blanc et pois chiches, dans 1.5 litres d'eau chaude, jusqu'à ce qu'ils deviennent tendre

Dans une marmite Battre le yaourt avec l'oeuf et la farine en éliminant les grumeaux.

Ajouter le mélange aux blé ,haricots, pois chiches cuits.

Ajouter l'eau froide et laisser mijoter jusqu'à ébullition en remuant sans arrêt !

Assaisonner avec du sel et prolonger 10 à 15 minutes la cuisson à feu doux en remuant de temps en temps.

Faire fondre dans une poële 1.5 càs de beurre à feu très doux, rajouter la menthe sechée et mêler le tout au potage.

---------------------------------------------------------------------------

Autre recette simple avec du riz

INGREDIENTS

1/2 verre de riz

400 gr yaourt nature

2 c à s farine

1 oeuf

sel

1.5 litre d'eau froide

2 càs de beurre

1 càs de menthe séchée

Préparation:

Dans une marmite, bien mélanger le yaourt, la farine, loeuf et le sel.

Laver 3-4 fois le riz à l'eau froide afin de le débarrasser de l'amidon et des éventuelles impuretés. Rincer jusqu'à ce que l'eau devienne claire.

Ajouter le riz dans la marmite et bien mélanger

Ajouter l'eau froide et laisser mijoter jusqu'à ébullition en remuant avec un fouet sans arrêt.

Assaisonner avec du sel et prolonger 10 à 15 minutes la cuisson à feu doux en remuant de temps en temps.

Faire fondre dans une poële 1.5 càs de beurre (ou l'huile) à feu très doux, rajouter la menthe sechée et rajouter le tout au potage.

--------------------------------------------------------------------------------------------

Other recipe with rice or pasta

Igredients:

500 gr yogurt

1 glasse rice or pasta

1. sp flour

1 egg

1.5 l. cold water

2 sp oil

dry mint

salt

Preparation:

Mix all ingredients except water in a saucepan. Add water, stirring constantly. Continue stirring the soup with a whisk and cook over high heat until boiling. Add rice or pasta. Turn down the bottom of boils, and continue cooking until rice/pasta is soft. Meanwhile, melt the oil and mix it with mint. Add it to soups. Add salt.

Hedik

2008-08-12T09:53:00.004+02:00

MALZEMELER

1kg bugday

250 gr nohut

250 gr kuru fasulye

badem

tuz

Tum malzemeleri yikayip sicak suda hasliyoruz

Bademleri baska bir tencerede kaynatip kabuklarini soyuyoruz

tuz ilave edip servis tabagina aliyoruz.

Havuçlu Pirasa Yemegi / Poireaux aux carottes / Leek with carrots

2008-08-12T09:39:00.005+02:00

INGREDIENTS

3 Poireaux

1 carotte

100 gr viande de veau

2 càs de tomate concentré

demi verre d'huil de tournesol

demi verre à thé de riz

2 verres d'eau chaude

sel

Salade au radis / Radish salad /Turp salatasi

2008-08-09T22:37:00.006+02:00

Spagetti / Spaghetti

2008-08-09T22:33:00.007+02:00

Kereviz yemegi / Célerie-rave / Celery

2008-08-09T22:30:00.005+02:00

INGREDIENTS

1 célerie-rave

150 gr de la viande de veau

1 oignon

2 càs concentré de tomate

poivre noir

1 càc de l'aneth sèchée

sel

citron

l'eau chaude

Briouates aux amandes / Bademli Birivatlar

2008-08-09T14:40:00.007+02:00

INGREDIENTS

10 feuilles de brick
250 g d’amandes
100 g de sucre en poudre

1 pincée de cannelle

1 cuillère à soupe d’eau de fleurs d’oranger

l’huile pour friture
200 g de miel
- 1 blanc d’œuf

Décoration :
100 g d’amandes en poudre

Faire bouillir les amandes dans l’eau chaude, éplucher et essuyer avec une serviette propre puis les mixer avec le sucre en poudre. Ajouter la cannelle et l’eau de fleurs d’oranger.

Bien mélanger puis confectionner des boulettes.

Découper la feuille de brick en larges lanières, disposer y une boulette de pâte d’amande. Plier en forme de triangle et coller la dernière partie de la lanière avec du blanc d’œuf.

Faire frire les briouates dans une friture brûlante puis les plonger dans du miel chauffé dans une petite casserole.

Les égoutter et les décorer avec les amandes en poudre.

TAVUKLU BULGUR PILAVI / PILAF DE BOULGOUR AU PULET / BULGUR PILAF WITH CHICKEN

2008-08-09T11:46:00.009+02:00

MALZEME

1/2 kg bulgur

2 buyuk tavuk budu

150 gr tereyag

tuz

karabiber

YAPILISI

Tavuk butlarini 1.5 litre onceden kaynatilmis suda hasliyoruz,(icine biraz tuz atiyoruz). Butlar kaynadiktan sonra suyunu bir tencereye aliyoruz...icine bulgurlari atiyoruz...pistikten sonra uzerine tereyagi yakiyoruz..karabiber atip..bulgur pilavini alta, etleri uste didiyoruz...

Soupe de nouilles au yaourt / Noodle yogurt soup /Yogortlu eriste corbasi

2008-08-09T10:59:00.010+02:00

YAPILISI

1 kase kadar evde yapilmis eriste, yaklasik 1.5 litre kaynamis suda haslanir.

Diger tarafta 1 su bardagi yesil mercimek haslanir.

2 su bardagi yogurt ayran kivamina getirilir, icine hasladigimiz eristeyi ve yikanip suyu suzulen mercimekler ilave edilir. tuz atilir. Icine ezilmis sarmisakta koyabiliriz istege gore..

2 yemek kasigi siviyagda bir yemek kasigi nane yada narpuz(yarpuz) kizartilir. Uzerine gezdirilir.

Anadolunun yaz aylarinda yenilen soguk yemeklerinden biridir.

Soupe des vermicelles / Sehriye Corbasi

2008-08-09T09:29:00.009+02:00

salade verte aux sojas / soyali marul salatasi

2008-08-09T09:23:00.006+02:00

YESIL ZEYTINLI PATATES SALATASI

2008-07-18T01:41:00.002+02:00

MALZEMELER:

8 orta boy haslanmis patates, 2 rendelenmis havuc, 1 bag maydonoz, 4 - 5 adet yesil sogan 200 gr biberli yesil zeytin, siviyag, tuz, karabiber, kirmizibiber, 1 limon,

YAPILISI:
Haslanmis patatesleri iyice ezerek pure haline getiriyoruz.Iki esit parcaya ayiriyoruz.Yarisina tuz karabiber,kirmizibiber,biraz siviyag,limon ekleyip karistiriyoruz,icine ince dogranmis yesil soganlari ve maydonozuda ilave edip bir kenara aliyoruz. Kalan patateslere yine tuz karabiber,kirmizibiber,limon biraz siviyag ekleyip ,karistiriyoruz.Icinede ince rendelenmis havuclari ilave edip biraz daha karistiriyoruz. Derin bir kaba strec filmi seriyoruz.Yuvarlak kestigimiz biberli yesil zeytinleri altindan baslayarak diziyoruz(zeytinleri ben uce kestim). Biraz yanlari yukseltip yesillikli olan patatesleri icine yerlestiriyoruz.Zeytinleri dizerek bu isleme devam ediyoruz. Daha sonra havuclu karisimida bu sekilde kabimiza doldurduktan sonra strec filmi uzerine kapatiyoruz.Patatesler kabimizin agzina kadar dolmasi ve uzeri duz olmasi gerekiyor.Yarim saat buzdolabinda bekletiyoruz.(Buzlukta degil).Dolaptan cikardigimiz patates salatamizin strec filmini aciyoruz,duz bir tabaga ters cevirip,yanlardaki streci de acip servis yapiyoruz. Yaspasta gibi dilim dilim kesiyoruz.Isterseniz 3 renklide yapabilirsiniz,Patateslerin bir kisminada rendelenmis ve limon,zeytinyag,tuzla terbiye edilmis karalahana ekleyip mor renk elde edebiliriz.

KAHVALTILIK CEVIZLI BIBER

2008-07-17T05:20:00.004+02:00

MALZEMELER

200 gr cekilmis ceviz ici ,

1 orta boy sogan ,

1 yemek kasigi aci biber salcasi,

yarim cay kasigi kimyon,

yarim cay kasigi tuz,

1 dilim ekmek ici,

1 cay bardagi su, zeytinyag

YAPILISI:

Cekilmis ceviz icine cok ince dogranmis sogani ,biber salcasini,ekmek icini,kimyonu,tuzu koyup yavas yavasta su ekleyerek iyice karistiriyoruz. Servis tabagina alip uzerine sizma zeytinyagi gezdiriyoruz.

ELMA SEPETI

2008-07-13T19:44:00.003+02:00

MALZEMELER:

1 Paket oda sicakliginda yumusamis margarin, 2 yumurta 1 paket kabartma tozu, 1 paket vanilya sekeri, Aldigi kadar un. IC MALZEMESI: 2 elma yarim su bardagi cekilmis ceviz 2 kasik toz seker biraz tarcin YAPILISI: Once elmalarin kabugunu soyup rendeleyelim, bir tavaya rendelenmis elmalari sekeri,cekilmis cevizleri biraz tarcini koyup hafif pisirelim, sogumasi icin kenara alalaim. Tum malzemeyi karistirarak yumusak bir hamur elde edelim. Biraz dinlendirdigimiz hamurdan cevizden biraz buyuk parcalar alip yuvarlak bezeler yapalim.Merdaneyle 4 yada 5 milim kalinliginda acip ortasina elmali harctan koyalim,hamurun yanlarindan tutarak bastiralim ve cicek yada yildiz sekli verelim.Yagli kagit serilmis tepsiye dizip,150° firinda beyaz kalacak sekilde pisirelim. Kurabiyeler soguduktan sonra servis tabagina alalim.

PUDINGLI KEK

2008-02-14T15:24:00.004+01:00

MALZEMELER

3yumurta, 1 su bardagi toz seker, yarim su bardagi sut, yarim cay bardagi siviyag, 1 paket kabartma tozu, 1 paket vanilya sekeri, 2 çorba kasigi kakao, aldigi kadar un.

Ortasi icin :1 paket krem santi

Uzeri icin : 1 paket puding

Hindistan cevizi

YAPILISI

Yumurtalarla sekeri mikserde cirpalim,krema haline gelince, sutu ve siviyagida ilave edip biraz daha cirpalim, vanilya sekerinide ekleyelim.Unu, kakaoyu, kabartma tozunu elekten eleyerek karisima ekleyelim biraz daha cirpalim, . Yaglayip unladigimiz tepsiye dokelim 160 dereceli firinda pisirelim. Kek pisip soguduktan sonra ikiye keselim arasina krem santi koyup uzerini pudingle kaplayip hindistan cevizi serpelim. kucuk kareler halinde kesip servis yapalim.

MEYVELI PASTA

2007-08-13T01:32:00.002+02:00

MEYVELI YASPASTA

2007-07-18T01:37:00.002+02:00

MALZEMELER:

KEKI ICIN:
4yumurta, 1 su bardagi seker, yarim cay bardagi siviyag, 1 cay bardagi yogurt, 1 paket vanilya, 1 paket kabartma tozu, 1.5 su bardagi un

KREMASI ICIN:
2 paket pasta kremasi, 2 su bardagi sut

UZERI ICIN: cekilmis ceviz ici, cilek,kivi,visne,yenidunya,

YAPILISI:

Yumurtalarin sarisini ve beyazlarini ayiriyoruz,sarisina sekeri ilave edip mikserle 3dakika cirpiyoruz.Beyazlarinada cay kasiginin ucuyla tuz ekleyip krema kivamina gelene kadar cirpiyoruz.Sonra ikisini tahta kasikla yavasca karistirip,siviyagi ve yogurduda ilave ediyoruz.Un, vanilya,kabartma tozunuda ekleyip kek hamurunu hazirliyoruz.Kek kalibimizi margarinle yaglayip unluyoruz.Onceden isitilmis 150°firinda pisiriyoruz. Kek soguduktan sonra 3 esit parcaya kesiyoruz. 2 paket krema ve 2 su bardagi sutu mikserle cirpip,kremamizi dolapta 30 dk bekletiyoruz. Uc katli kekimizin ortasina ve uzerine bu kremadan koyup ,yanlarinida kremayla siviyoruz. Pastamizi hazirladiktan sonra ,once ceviz iclerini yanlara ekliyoruz,sonrada uzerini ince dilimlenmis meyvelerle susleyip,buz dolabinda 3-4 saat beklettikten sonra servis yapiyoruz. Meyveli pastalarin uzerine jole kullanilinca daha parlak duruyor. Helal jelatinden olmadigi icin ben hazir jole kullanmiyorum.

PEYNIRLI POGACA

2007-07-18T01:03:00.002+02:00

MALZEMELER :

HAMURU ICIN:
500 gr un, 2 yumurta,birinin sarisi uzerine, 1 su bardagi yogurt, yarim paket margarin (oda sicakliginda yumusamis), yarim cay bardagi siviyag, 1 paket kabartma tozu, biraz tuz, ilik su

IC MALZEME: peynir, maydonoz,

UZERINE: 1 Yumurtanin sarisi, Corekotu,

YAPILISI:

Unu bir kaba aliyoruz,kabartma tozunu ilave edip karistiriyoruz,ortasini havuz seklinde aciyoruz. Margarini,yogurdu,siviyagi,tuzu unun icine alip yavas yavas karistiriyoruz. Ilik su katarak yugurup yumusak bir hamur elde ediyoruz. Hamurdan kucuk bezeler yapiyoruz,merdaneyle biraz actigimiz hamurlarin her iki kenarini bicakla kesiyoruz.Ortasina peynir ve maydonozlu icden koyarak,her iki ucu birbrinin ustune kapatip ortasi acik kalacak sekilde birakiyoruz.Uzerine yumurta sarisi surup, corek otu atiyoruz.Onceden isitilmis 200° lik firinda pisirip servis ediyoruz.

CIKOLATALI MUZLU YASPASTA

2007-06-15T15:24:00.002+02:00

MALZEMELER:

KEKI ICIN:

3 yumurta, 1 su bardagi toz seker, 1 su bardagi yogurt, yarim cay bardagi siviyag, 2 yemek kasigi kakao, 1 paket vanilya, 1 paket kabartma tozu, aldigi kadar un,

PUDING:

2 su bardagi sut, 2 yemek kasigi toz seker, 1 paket muzlu puding,

UZERINE: 1 paket cikolatali toz kremsanti, 1 su bardagi soguk sut, Hindistancevizi

CHEESECAKE

2007-05-10T15:53:00.006+02:00

MALZEMELER:

TABAN MALZEMESI:

2 paket burcak biskuvi, 2 tepeleme yemek kasigi tereyag,

ORTAKAT MALZEMESI:

1 buyuk paket labne peyniri (500 gr), 1 su bardagi toz seker, 3 yumurta, 2 tepeleme yemek kasigi suzme yogurt, 2 tepeleme yemek kasigi un, 1 yemek kasigi pudra sekeri, SOS MALZEMESI 3 cay bardagi su, 1 paket dr oetker meyveli sos, 3 yemek kasigi bogurtlen receli,

(ben cilek sosu ve taze yaban mersini kullandim),

YAPILISI

Biskuvileri robottan gecirin, erimis tereyagini uzerine dokun, yogurun.

Yagli kagit serilmis kalibin icine biskuvileri,yanlari biraz yukselterek yayin,buzluga koyun.

Cirpma kabina labne peynirini bosaltin,3 dakika cirpin,sekeri ilave edin, krema kivamina gelene kadar cirpin,yogurdu ilave edip tekrar cirpin,sonra yumurtalari tek tek ilave ederek cirpin,her bir yumurta gorunmez hale gelene kadar cirpin,en son unu ilave edip mikseri dusuk ayara getirip cirpin, Karisimi biskuvi tabaninin uzerine yayip firina verin. 30-40 dakika 150° sonra 100° uzeri kizarana kadar pisirin ama tamamen kizarmiyacak,yanlar catladigi zaman pismistir. Iyice soguyunca buzdolabina koyuyoruz.8 saat buzdolabinda bekliyecek. sosunu hazirlayin,sos sogumus olacak,uzerine dukun,5 dakika kekin uzerinde dinlenince servis yapabilirsiniz.

KREMALI PASTA

2007-02-19T14:32:00.002+01:00

MALZEMELER:

KEKI ICIN: 3 yumurta, 1 su bardagi toz seker, 1 su bardagi yogurt, yarim cay bardagi siviyag, 1 paket vanilya, 1 paket kabartma tozu, aldigi kadar un,

ORATASINA: 2 paket pasta kremasi, 1 su bardagi soguk sut,

UZERINE: cikolata parcalari, nutella, visne receli, cekilmis ceviz,

MANTAR KURABIYE

2007-02-19T14:24:00.002+01:00

TUZLU KURABIYELER

2007-02-19T14:18:00.005+01:00

Resim yazısı ekle

Brokoli çorbasi / Soupe de brocoli / Broccoli soup

2007-01-01T23:06:00.004+01:00

MALZEMELER

1 orta boy brokoli

5 su bardagi sicak su

tuz

2 yemek kasigi zeytinyag

kirmizi biber