Pages

YESIL ZEYTINLI PATATES SALATASI



MALZEMELER:

8 orta boy haslanmis patates, 2 rendelenmis havuc, 1 bag maydonoz, 4 - 5 adet yesil sogan 200 gr biberli yesil zeytin, siviyag, tuz, karabiber, kirmizibiber, 1 limon,

YAPILISI:
Haslanmis patatesleri iyice ezerek pure haline getiriyoruz.Iki esit parcaya ayiriyoruz.Yarisina tuz karabiber,kirmizibiber,biraz siviyag,limon ekleyip karistiriyoruz,icine ince dogranmis yesil soganlari ve maydonozuda ilave edip bir kenara aliyoruz. Kalan patateslere yine tuz karabiber,kirmizibiber,limon biraz siviyag ekleyip ,karistiriyoruz.Icinede ince rendelenmis havuclari ilave edip biraz daha karistiriyoruz. Derin bir kaba strec filmi seriyoruz.Yuvarlak kestigimiz biberli yesil zeytinleri altindan baslayarak diziyoruz(zeytinleri ben uce kestim). Biraz yanlari yukseltip yesillikli olan patatesleri icine yerlestiriyoruz.Zeytinleri dizerek bu isleme devam ediyoruz. Daha sonra havuclu karisimida bu sekilde kabimiza doldurduktan sonra strec filmi uzerine kapatiyoruz.Patatesler kabimizin agzina kadar dolmasi ve uzeri duz olmasi gerekiyor.Yarim saat buzdolabinda bekletiyoruz.(Buzlukta degil).Dolaptan cikardigimiz patates salatamizin strec filmini aciyoruz,duz bir tabaga ters cevirip,yanlardaki streci de acip servis yapiyoruz. Yaspasta gibi dilim dilim kesiyoruz.Isterseniz 3 renklide yapabilirsiniz,Patateslerin bir kisminada rendelenmis ve limon,zeytinyag,tuzla terbiye edilmis karalahana ekleyip mor renk elde edebiliriz.

1 comment:

  1. Je viens de découvrir ton blog et je trouve que c'est dommage que tu n'ais pas traduis toutes tes recettes en français! C'est vrai que ça prend du temps mais il y a tellement peu de recettes de cuisine turque en français sur le net!!!!
    Bonne continuation ;-)

    ReplyDelete